油烟引发的问题

有关人士介绍，中国传统烹饪方式易产生大量油烟。这些包含有毒物质的油烟不仅污染环境，还会对人体造成极大伤害。

众所周知我国的居民大楼大多建有烟道，厨房油烟可以通过烟道集中排放(公共烟道)。但是有些居民出于私利，或是将烟道敲掉，增加厨房面积；或是怕油烟倒灌，索性将烟道口封死，另在外墙打洞。由此，产生了许多矛盾。

威宁路一处小高层，1至9楼居民为了扩大厨房面积，经过协商，把厨房烟道全部敲掉。11楼居民搬进去后，与10楼居民商量也想效仿，不料情况发生变化。11楼居民将烟道敲掉后，双方产生矛盾，关系恶化。

中谭路一处高层公寓，一些居民生怕烟道油烟倒灌，纷纷将烟道口封死。物业公司又不同意直接在外墙上打洞排烟，居民无奈，只得在自家厨房玻璃窗上开洞，接出油烟管道，不仅造成烟道浪费，而且管道横七竖八伸在墙外，破坏了大楼外表美观。

油烟的危害

记者了解到，住建部曾下发通知要求推广厨房集中排烟管道。业内专家表示，强制架设集中排烟管道虽然有效解决了外墙面污染，但排烟管道长年累月无法清洗，管壁油垢越积越多，容易引发火灾，滋生细菌、蚊蝇、蟑螂等有害物，使用同一个排烟管道的多个家庭厨房还常串气味，一家炒菜做饭，其他住户则被动呼吸油烟。因烟道、烟罩等处积油，存在较大的火灾隐患。因油烟抽排不畅，油烟弥漫至大厅甚至公共区域，影响顾客的购物、休闲心情和环境； 油烟排放扰民，风机、风管的噪声、异响扰民，引起楼上住户或附近的居民投诉不断。油烟管道集中高层排放，并没有解决空气污染问题，城市PM2.5浓度依然增加。

对此居民也深感认同：认为烟道是个封闭设施不能清洗，上下几十户人家天天都向烟道排放油烟，常年累月烟道底部形成油污，很不卫生。有位李姓居民介绍，烟道还会出现险情。比如，本市一幢公寓大楼内，有位居民竟将煤气热水器的排风管道接入公共烟道，排放的废气通过烟道进入另一户居民家中，造成这户居民家中人员中毒死亡。

据报道省城泺河小区刘女士一家煤气中毒。刘女士家中并没有生炉子，是楼下住户生炉子后，煤烟通过公共烟道钻进她家中引起刘女士全家煤气中毒。对此，有关部门提醒，居民最好放弃使用公共烟道，以免造成安全隐患。

厨房烟道串味／油烟味，危害家人健康

现在高层住宅越来越多，厨房、卫生间串烟、串味造成的污染也越来越严重，有关专家指出，厨房油烟中含有大量的有害物质，如一氧化碳、二氧化硫、氮氧化合物等。油烟中有害物质浓度高于国家规定大气指示倍数：一氧化碳的5倍；二氧化硫的14倍；可吸入尘的5倍；强致癌物丙芘的2.4倍。家庭主妇因受厨房油烟污染患肺癌的机率远高于吸烟。室内污染是关系到千家万户身体健康的大事，尤其是我们天天接触到油烟污染，严重影响我们的日常生活。在我城市高楼林立的今天，国家建设部、环保总局要求每个楼盘在基建时，为整楼盘的美观和节能环保，将厨房排油烟都集中到共用烟道里排放，出现了日益严重的返味倒烟的这个问题，但却一直未得到人们的足够重视。

近年来，有关部门通过科学检测证明：在返回室内的油烟中，含有浓度极高的致癌物3.4苯并芘和多种病毒，这些物质对老年人、妇女、儿童及孕妇和肺部和呼吸道的危害是正常值的5-8倍，是吸烟的20多倍。长期吸入从烟道返入的混合油烟，对健康人和慢性支气管病人也有明显的危害。具体表现为：PEFR、V76、VSO、V25均明显下降。出现呛咳、胸闷、气短等症状。因此厨房烟管返味必须治理，越早越好！

解决烟道问题迫在眉睫

中国装饰协会室内环境装饰协会称：全国每年由室内空气污染引起的死亡人数高达11.1万人，平均每天死亡304人。

加拿大卫生组织调查显示:当前人们68%的疾病都与室内空气污染有关。

世界卫生组织将室内空气污染列入10大“人类健康杀手”名单。

美国环境保护协会研究结果表明：室内空气污染最高可能达到室外空气污染的70倍。